美女视频黄a大片欧美,一区二区三区日韩精品,国产在线天堂www网在线观看,大量国产精品视频

歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

手機(jī)版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

全國服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193

特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

新聞動態(tài)
News Center

培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project

早餐早點(diǎn)培訓(xùn)

面條系列培訓(xùn)

面點(diǎn)系列培訓(xùn)

四川特色系列培訓(xùn)

火鍋系列培訓(xùn)

燒烤系列培訓(xùn)

鹵菜系列培訓(xùn)

特色小吃培訓(xùn)

冷飲系列培訓(xùn)

廣東點(diǎn)心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

中餐家宴系列培訓(xùn)

行業(yè)資訊

當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 行業(yè)資訊

蒸包子又白又軟不塌皮的四大絕招

日期:2018-09-25 11:45:31 來源:蜀味緣 瀏覽:3123次

蒸包子又白又軟不塌皮的四大絕招


       北方人普遍都愛吃面食,比如花卷,饅頭,包子,面餅,這些都是北方人餐桌上必備的主食,今天為你分享的是關(guān)于蒸包子的技巧,很多人都愛吃包子,包子口感香軟,餡料味道鮮美,在北方人包子不僅可以作為早餐食物,還可以作為午餐跟晚餐得主食來吃。




蒸包子又白又軟不塌皮的四大絕招



一、蒸包子想要好吃,首先是發(fā)面技巧,通常我們做面食類的食物有兩種發(fā)面方式,一種是用老年面,一種是用酵母加泡達(dá)粉來發(fā)面,這兩種哪種效果好呢?第一種用老面所發(fā)好的面會有一股酸味,為了減輕面酸味,通常需要加入一些面堿來調(diào)和一下。


第二種發(fā)面方法酵母發(fā)酵:主要采用酵母、泡打粉、用這種方式發(fā)好的面,所蒸出來包子又白又軟,而且看上去也比較又有賣相,很多包子店都用這種方法來發(fā)面。所以說如果你要在家蒸包子時最好選擇用第二種發(fā)面方式。



二、和面技巧,蒸包子在和面的時候,很多人選擇用涼水和面,其實(shí)這種做法是不對的,用涼水和面面不容易發(fā)起來。正確的做法是用溫開水來和面,面粉加入溫水和成面團(tuán)后,將面團(tuán)揉至光滑,然后將面團(tuán)放到溫度比較高的地方發(fā)酵。


大約四個小時左右,當(dāng)面團(tuán)里出現(xiàn)許多小針孔時,面團(tuán)就發(fā)酵好了!



蒸包子又白又軟不塌皮的四大絕招



三、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵好以后,取個干凈的碗放入少許的面堿或者小蘇打加入少許的溫水調(diào)制成堿水,然后淋到發(fā)好的面團(tuán)上,用手揉制面團(tuán)10分鐘。這樣做的目的是讓面更加的筋道,而且包子更加的柔軟和不塌皮。


四、包子做好以后,最后一步就是上鍋將包子蒸熟,在蒸包子的時候,很多人會犯一個錯誤,那就是用涼水蒸包子,這種做法是錯誤的。用冷水蒸出來的包子容易造成包子塌皮,影響包子的口感。


     所以大家一定要記得要用熱水蒸包子,蒸鍋加入熱水,將做好的包子放入蒸籠中,然后必須開大火蒸制十五分鐘左右,待包子蒸制的過程中途不要打開鍋蓋,不然包子容易塌皮。包子蒸好以后關(guān)火,然后將包子取出來即可。


      成都包子培訓(xùn)--蜀味緣(www.sku77s.com)專注餐飲培訓(xùn)20余年,開設(shè)有四川小吃,冒菜,鹵菜,面食,早餐,烤魚,串串香,火鍋,干鍋,奶茶,缽缽雞,鍋盔,包子培訓(xùn)班!先嘗后學(xué),資深大廚一對一教學(xué),想了解培訓(xùn)費(fèi)用需要多少錢,請咨詢我們,承諾學(xué)好為止!


推薦項(xiàng)目

老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

姓名:   電話:   項(xiàng)目:   立即報名

? 主站蜘蛛池模板: 夏邑县| 阿拉尔市| 云浮市| 湖口县| 滕州市| 宣恩县| 泰顺县| 丹寨县| 和政县| 龙南县| 阿拉善右旗| 金沙县| 宜良县| 扶绥县| 临桂县| 城市| 通山县| 阿尔山市| 杨浦区| 汪清县| 建水县| 竹北市| 东平县| 西昌市| 桃园县| 福海县| 皮山县| 延边| 奉节县| 泸西县| 临颍县| 屏南县| 安远县| 德昌县| 南平市| 米易县| 辛集市| 余江县| 闽清县| 连南| 将乐县|